Kue Tradisional

  Semar mendem adalah sejenis bubur tanpa daun. Sebagai pembalutnya, kalian bisa menggunakan telur dadar atau pancake yang terbuat dari campuran telur dan tepung yang dipanaskan dengan cepat agar menjadi keras isinya biasanya ayam. Camilan ini biasanya disajikan dengan gula merah atau santan kental. Semar mesem adalah kue yang terbuat dari ketan yang diisi oleh adonan ikan berbumbu dapur. Setelah matang, lalu ketan yang berisi adonan ikan berbumbu tersebut digoreng. Kue ini biasa disajikan pada waktu pagi diiringi dengan minum kopi atau teh sebagai pengganti sarapan Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

J ajanan pasar tradisional ini menggunakan bahan dasar campuran santan rebus dan sagu mutiara. Disebut jentik manis, kue ini biasanya dikemas dalam plastik dan ditutup dengan cara dilipat. Kue ini memiliki tekstur kenyal seperti agar-agar dan rasanya sesuai dengan namanya. Dari segi tampilan, kue ini terlihat sangat eye-catching dan rasanya sangat enak, manis dan lembut. Pesta teh tradisional ini sangat cocok jika digunakan bersama keluarga atau digunakan untuk menjamu tamu. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Berasal dari daerah Bandung Jawa Barat, misro merupakan jajanan pasar tradisional yang terbuat dari parutan singkong dengan saus oncom dan gula. Bahan utamanya adalah tapioka, gula merah dan tepung tapioka. Manis dan gurih, misro merupakan akronim dari “amis dijero” yang dalam bahasa sunda berarti manis di dalam. Misro memiliki bentuk bulat dan agak pipih. Di dalamnya, Anda akan mencicipi saus oncom dan gula. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Kue mangkok adalah sejenis manisan yang terbuat dari tepung beras kukus, terigu, dan tapai. Bentuknya seperti mangkok dan mekar di ujungnya. Kue yang sering dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh para pendatang dari Tiongkok selatan yang kemudian melalui proses lokalisasi. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

  Kue Putri Noong sendiri berasal dari tanah air Sunda, dan maknanya bisa diartikan sebagai “mengintip”. namun dengan nama yang berbeda di Purbalingga, kue ini dinamakan mata roda, karena pisang yang berada di tengah berbentuk mata dan bentuk kue secara keseluruhan seperti roda. Jajanan tradisional ini seringkali berwarna-warni untuk menarik para penikmat makanan. Yang membuat kue ini menarik adalah terdapat pisang rebus di dalamnya yang jika dipotong akan terbuka. Di luar, dia suka diselimuti parutan kelapa rebus, jadi dia seperti seorang putri yang suka mengintip di bawah salju yang turun. Bahan untuk membuat getuk mirip dengan singkong. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Wajik sangat populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Wajik sendiri memiliki banyak variasi dan salah satu yang paling terkenal adalah wajik ketan. Kue wajik ini dikukus dengan campuran santan dan gula merah. Rasanya yang legit sangat menggugah selera, apalagi dinikmati di sore hari sebagai teman minum teh. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Serabi atau surabi adalah jajanan pasar tradisional berupa kue dadar yang mirip dengan cucur, terbuat dari tepung beras, santan, dan parutan kelapa. Sebagian besar dari Anda mungkin hanya mengenal jenis serabi manis tradisional, meskipun ada juga versi gurihnya lho. Biasanya kue ini menjadi oleh-oleh khas kota Solo atau kota Bandung. Saat ini, banyak kota juga membuka toko seperti kedai atau warung yang hanya menjual serabi sebagai hidangan utama. Biasanya untuk hangout bersama teman atau keluarga. Dengan munculnya serabi, kesan serabi sebagai jajanan tradisional Indonesia yang sudah lama ada di mata anak muda sekarang semakin berkurang. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Kue Bugis adalah kue tradisional Sulawesi. Kue ini terbuat dari parutan kelapa yang dipadukan dengan gula merah dan bahan khusus lainnya, sehingga saat digigit kue ini memiliki rasa yang lembut, gurih, enak, dan manis. Di Jawa, masakan yang mirip dengan Bugis adalah mendut. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Mirip dengan lontong, lopis yang juga disebut lupis terbuat dari beras ketan yang dimakan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Lopis atau dikenal dengan nama lupis merupakan salah satu jenis makanan asli Jawa Tengah. Lupis berbentuk segitiga, namun karena terlalu sulit untuk dibungkus, akhirnya dibuat panjang, bulat, dan memanjang. Jajanan pasar ini sering dinikmati sebagai pendamping sarapan atau teh sore. Rasanya yang manis pasti bikin kamu jatuh cinta. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Tepung beras dan santan merupakan bahan utama pembuatan nagasari. Isi pisang dan penggunaan daun pisang untuk pembungkus membuatnya sangat menarik. Rasakan rasa manis dan asin dari bubuknya untuk memastikan Anda akan ketagihan. Nagasari adalah cemilan sehat lho. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Dadar gulung juga bisa disebut pancake. Perbedaannya adalah pancake biasanya tidak digulung, tetapi ini digulung, sesuai dengan namanya. Dadar gulung diisi dengan parutan kelapa yang dimasak dengan gula. Rasanya yang manis dan asin membuat banyak orang jatuh cinta. Dahulu jajanan tradisional anak sekolah dasar semuanya berwarna hijau, lama kelamaan Dadar gulung memiliki warna yang unik bahkan ada dadar gulung yang mempunyai warna bermotif. Sangat menarik bukan? Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Hidangan nasi ketan tradisional ini biasanya diisi dengan ayam suwir atau giling. Dibungkus dengan daun pisang, rasa dan aromanya semakin nikmat.   Lemper adalah penganan yang dibuat dari ketan dan dimasak dengan santan, di dalamnya diisi daging cincang atau abon, dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong tetapi dengan ukuran yang lebih kecil. Di Jawa, lemper masih sangat mudah ditemukan, sering dijadikan camilan di pesta pernikahan. Makanan ini sering digunakan sebagai pemacu perut sementara sebelum beralih ke makanan berat. Sumber :  https://www.gramedia.com/best-seller/kue-tradisional/

Bahan: 250 gram tepung terigu 1 butir telur ayam 80-100 ml air 50 gram margarin ½ sdt garam Bahan isian: Abon secukupnya Cara membuat pastel kering isi abon 1. Kulit pastel: Campurkan semua bahan, tuang air yang sudah disiapkan. Uleni hingga adonan menjadi kalis elastis. Diamkan sebentar. 2. Ambil adonan beberapa bagian, pipihkan dan cetak berbentuk lingkaran. Beri isian abon. 3. Lipat dan tekan bagian pinggirnya agar isi pastel kering isi abon tidak keluar. Plintir seperti membentuk pinggiran pastel basah. 4. Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sumber :  https://www.kompas.com/food/read/2021/04/24/100300375/resep-pastel-kering-isi-abon-camilan-renyah-untuk-lebaran

Kue kenari adalah kue kering khas Ternate. Kue kenari menggunakan tepung sagu sebagai bahan dasar. Tekstur kue kenari ini keras, tetapi ketika digigit teksturnya lembut di mulut. Bahan dasar kue bagea kenari adalah tepung sagu, minyak sayur, gula, dan air. Ada juga bumbu rempah cengkih dan kayu manis yang ditumbuk halus. Bahan : 300      gr         Tepung sagu 2          lbr        Daun pandan 300      gr          ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE 175      gr         Gula halus 2          butir     Kuning telur 1          butir     Putih telur 30        gr         Susu bubuk 150      gr         Tepung terigu 100      gr         Kacang kenari, panggang dan cincang halus     Olesan : 1          butir     Kuning telur 100      gr         Kacang kenari, panggang dan cincang halus   Cara membuat : Sangrai sagu dan daun pandan hingga kering. Angkat dan dinginkan. Kocok  ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE  dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung sagu, s

  Bahan: - 250 gram tepung terigu protein sedang - 200 gram margarin - 50 gram tepung maizena - 45 gram gula halus - 27 gram susu bubuk fullcream - 1 butir kuning telur - Vanili bubuk - Garam   Cara membuat nastar original: 1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah besar. 2. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. 3. Masukkan kuning telur ke dalam wadah tersebut. Mixer lagi hingga telur tercampur dengan mentega. 4. Tambah tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk serta garam. Mixer dengan kecepatan kecil hingga adonan tercampur rata. Matikan mixer. 5. Aduk dan potong adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan adonan dan tambah selai nanas ke dalamnya. 6. Bulatkan adonan hingga seperti bola kecil. Lakukan hal serupa hingga adonan habis 7. Saat mencetak adonan, tangan harus bersih atau menggunakan sarung tangan plastik. 8. Siapkan loyang dengan mengoles tipis permukaannya dengan mentega. 9. Letakkan dan tata rapi adonan nastar ke atas loyang. 10. Kocok k

  Bahan : 250 gr butter/margarin 100 ml putih telur suhu ruang 200 gr tepung protein sedang 50 gr maizena 160 gr gula halus 1 sdt vanila Cara membuat: Pertama, anaskan oven 140-150 derajat celcius. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan. Setelah itu, campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata. Kemudian masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut. Masukkan masing-masing adonan putih dan cokelat ke dalam plastik segitiga/piping bag. Gunting bagian ujungnya sekitar 1 cm. Semprotkan adonan putih lurus-lurus ke loyang lidah kucing. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang dan kering (sesuai oven masing-masing), angkat dan dinginkan. Sajikan Sumber :  https://www.liputan6.com/lifestyle/read/5262331/6-resep-kue-lidah-kucing-untuk-lebaran-yang-enak-renyah-dan-mudah-dib

Amparan Tatak   adalah kue tradisional khas dari   suku Banjar . Kue ini termasuk ke dalam kategori kue basah dengan bahan utama berupa tepung beras, santan, gula dan pisang. Kue ini didominasi oleh rasa gurih dan manis sehingga menjadi salah satu jajanan yang dicari di pasar wadai selama bulan Ramadan. Kue Amparan tatak sudah menyebar ke berbagai daerah dimana banyak suku Banjar tinggal, seperti di   Kalimantan Tengah   ,   Kalimantan Timur   hingga ke   Tembilahan ,   Riau . Kue ini mirip dengan Nagasari, namun yang membedakan adalah penyajiannya. Nagasari disajikan dalam bungkusan daun pisang, sedangkan Amparan tatak disajikan dalam loyang besar dan umumnya dipotong berbentuk segitiga. Sumber :  https://id.wikipedia.org/wiki/Amparan_tatak

Kue Cucur  Makanan berwarna cokelat dengan bentuk bulat pipih ini merupakan makanan khas Betawi. Perpaduan tepung beras, tepung terigu, dan gula merah merah menghasilkan tekstur padat dan empuk, pinggiran yang renyah, serta rasa yang manis. Agar semakin komplet, kue cucur paling nikmat disantap sambil menyeruput secangkir teh hangat. Kue cucur adalah penganan, dibuat dari adonan tepung beras dan gula, kemudian digoreng. Penganan ini tidak hanya ada di Indonesia, tapi terdapat juga di Malaysia, Thailand, dan Brunei Sumber :  https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/10-Dessert-Khas-Indonesia-yang-Wajib-Dicicipi

Kue ini sudah menghiasi Idul fitri sejak lama. Ada juga yang mengenalnya dengan kue untir-untir. Disebut kue tambang karena pada proses pembuatannya dari adonan panjang diplintir hingga terbentuk menyerupai tambang. Untir-untir atau kue tambang adalah jenis donat yang digoreng dengan minyak kacang. Hidangan ini memiliki tampilan yang mengkilap dan keemasan dengan rasa renyah, mirip dengan cakwe dan mahua. Makanan populer di Jawa, tetapi hari ini dapat ditemukan di seluruh pelosok negeri. Sumber :  https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic

Kue bawang juga biasa disebut dengan keripik bawang. Potongan daun seledri pada keripik ini menambah rasa dan mengeluarkan harum yang lezat. Bentuk keripiknya juga ada yang berupa stik, kotak atau persegi panjang. Pas banget untuk mengisi toples lebaran kamu dirumah karena rasanya yang bikin nagih.  Kerupuk bawang merupakan  makanan ringan (snack) yang terbuat dari tepung terigu dengan tambahan bawang putih sehingga memiliki rasa bawang putih, gurih, dan lezat . Sumber :  https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic

Kue kering ini memiliki bentuk yang sama seperti pastel pada umumnya, hanya dengan ukuran kecil. Pada isiannya terdapat abon yang membuat makanan ini menjadi gurih dan lezat. Pastel kering adalah  pastry yang bentuknya seperti bulan separuh . Pastel biasanya diberi isian seperti sayur, daging, atau abon. Kudapan ini cocok untuk jadi pengganjal perut saat lapar atau makanan saat sarapan. Variasi dari pastel sebenarnya banyak banget. Isiannya sendiri makin beragam Sumber :  https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic

Kue ini mirip dengan onde-onde karena bagian luarnya dibalut dengan kacang wijen, hanya saja ukurannya kecil dan memiliki rasa yang gurih. Pembuatannya dilakukan dengan cara digoreng, sehingga teksturnya garing. Keciput adalah  salah satu jajanan kue kering yang terbuat dari tepung beras ketan sebagai bahan dasar utama dalam pengolahannya . Kue keciput ini tidak kalah saing dengan makanan sejenisnya yaitu seperti rengginang dan yang lainnya. Sumber :  https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic

K ue kembang goyang merupakan kue tradisional khas Betawi. Disebut kembang goyang karena cara membuatnya digoreng pada cetakan berbentuk bunga, dan digoyangkan hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kering khas lebaran ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Kue kembang goyang atau juga dikenal di Malaysia sebagai kuih loyang, adalah salah satu kue tradisional khas Betawi dan juga di Malaysia. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya sambil goyang atau joget untuk daya tarik terhadap pembeli Sumber :  https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic

Kue Satu merupakan kue kering yang sudah menjadi warisan kuliner Jawa Barat sejak dulu. Tak heran kue ini sering menjadi buah tangan di Jawa Barat.  Selain untuk buah tangan, kue ini menjadi kue yang wajib ada saat Idul Fitri atau saat perayaan khitanan. Kue berbahan dasar kacang hijau ini disebut kue satu karena setiap bahan yang digunakan memiliki perbandingan satu. Sumber :  https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic

Kue kering khas lebaran ini juga merupakan oleh-oleh kuliner khas Riau. Kue ini memiliki rasa yang manis dan saat digigit, kue ini langsung lumer di mulut. Disebut kue bangkit karena setelah matang, kue ini mengembang dua kali lipat dari ukuran semula. Kue bangkit adalah sebuah kue kering di Malaysia dan Indonesia yang terbuat dari tepung sagu. Kue tersebut adalah salah satu kue Melayu tradisional yang banyak diasosiasikan dengan Johor, Malaysia. Istilah "bangkit" merujuk kepada fakta bahwa kue tersebut melebar dua kali lipat usai dipanggang Sumber :   https://www.tokopedia.com/blog/aneka-kue-kering-lebaran/?utm_source=google&utm_medium=organic